A gyümölcsök táplálkozás-élettani hatásai és receptek
Tudta, hogy az áfonya érvédő hatású, csökkenti az infarktus veszélyét, baktériumölő. Rendkívül gazdag A-, B-, C- és E- vitaminban, valamint kalciumban, magnéziumban vasban cinkben? Tudta, hogy a banán kétszer akkora az energiatartalma, mint az almának, és gazdag az A- és C-vitamin-tarttalma, és sok benne a kálium, magnézium, kén, foszfor? Tudta, hogy a dió legnagyobb értéke, hogy igen nagy arányban tartalmaz telítetlen zsírsavat, ami kedvező a koleszterin okozta érszűkület megelőzésében? Tudta, hogy a kivi pár tíz éve meghódította a világot, az almánál 10x több C-vitamint tartalmaz, és sok benne a kalcium, vas, foszfor ásványi anyag? Összesen 38 gyümölcsről tudunk meg hasonló ismereteket, továbbá gyümölcsönként 2-3 újszerű receptet is találunk a könyvben. A tartalomból Egészségünkért ízletesen Antioxidáns és szabadgyök-semlegesítő hatás Üdítenek, frissítenek A gyümölcsök színanyagai Éretten a csúcson Lédús hazai gyümölcsök Alma Waldorf-saláta - Almás-sajtos karaj - Almás táska - Almaszósz - Almakompót Körte Vörösborban párolt körte - Körtetorta Őszibarack Barackos csirkemell - Őszibarackbefőtt - Baracktorta Sárgabarack Sárgabaracklekvár - Sárgabarackfánk Szilva Aszalt szilvával töltött pulykamell - Szilvás-mákos lepény - Mézes dióval töltött szilva köntösben - Szilvalekvár Meggy Meggyleves - Meggyes-csokis lepény Cseresznye Sült csirke cseresznyemártással - Cseresznyés rétes Málna Málnaparfé - Málnás piskóta Szamóca Joghurtos eperkrémleves - Epres túrógombóc Ribiszke Ribiszkés finomság - Ribiszkezselé Köszméte Egresmártás - Egreslepény Birs Birsalmasajt - Birsalma krémleves Naspolya Naspolyadzsem Szeder Szedres piskótaszeletek Áfonya Áfonyás csirkemell - Áfonyaszósz - Áfonyás kenyérpuding Csipkebogyó Csipkebogyószörp Bodza Bodzaszörp Sárgadinnye Sárgadinnye-krémleves - Sárgadinnye sonkával (Prosciuto con melone) Görögdinnye Töltött dinnye Mindennapi déligyümölcseink Ananász Ananászos sertéssült Banán Banánsplit - Banánrolád Citrom Citromos csirke - Citromtorta Datolya Datolyás-banános kenyér Füge Mézes-fügés tekercsek Grépfrút Grépfrútkrém Kivi Kivis tejberizs Kókusz Kókuszos hal Mandarin Mandarinos csirkesaláta - Mandarin pohárkrém Narancs Narancsos pulykamell - Narancsos szelet Magvas csemegék Dió Diós madársaláta Földimogyoró Mogyorós hús Gesztenye Gesztenyés szelet - Gesztenyekuglóf Kesudió Kesudiós-gyümölcsös müzliszelet Mandula Mandulás hal - Mandulás pogácsa Mogyoró Mogyorós csirkesaláta Pisztácia Gombás-magos batyu Receptek vegyes gyümölcsökre Gyümölcsös pulykamell Mézes-müzlis gyümölcssaláta Sangria Egzotikumok Csillaggyümölcs Gránátalma Törpemandarin Licsi Datolyaszilva Mangó Passiógyümölcs Papáj
