A zöldségek táplálkozás-élettani hatásai és receptek

Tudta, hogy a brokkoli gazdag a C-, B1-, B2- és E-vitamintartalma, és lassítja a rákos folyamatok, pl. a vastagbéldaganat kialakulását? Tudta, hogy a cékla kiemelkedő az ásványianyag-tartalma: kálium,foszfor, kalcium. Ezen anyagok nélkülözhetetlenek a tavaszi fáradtság legyőzéséhez? ... br>Tudta, hogy a csicsóka a cukorbetegek burgonya helyett korlátlanul fogyaszthatják, továbbá csökkenti a vércukorszintet, javítja a máj működését? Tudta, hogy a padlizsán a fogyókúrás étrend fontos része, mert nagy a rosttartalma, emellett tisztítja a májat és a vesét? Összesen 27 zöldségről tudunk meg hasonló ismereteket, továbbá zöldségenként 2-3 újszerű receptet, valamint termesztési tanácsokat is kapunk.